Sommertid er lig med jordbær. Masser af jordbær. Jeg har lavet denne lækre no-bake jordbærkage. Let og lækkert – den må du prøve.
Jordbær forbindes med den dansk sommer. Ingen sommer uden masser af friske jordbær. Vi har i år haft tid til at køre ud og plukke jordbær et par gange. Faktisk har vi plukket over 14 kg lækre røde jordbær.
Sidste dag fik jeg lyst til at lave en lækker jordbærkage og I kan tro den smager godt.
Til den lækre no-bake jordbærkage skal du bruge:
250 g makroner
4 dl piskefløde
200 g cremefraiche
2 tsk vanilje
Jordbær
Fremgangsmåde:
Knus makronerne og fordel dem i et fad
Pisk fløden til flødeskum
Rør vanilje ud i cremefraichen
Vend cremfraiche op i flødeskummet
Fordel blandingen over makronerne
Pynt med jordbær
Lad kagen stå og trække på køl et par timer inden servering
Hvis du lige som mig har plukket rigeligt med jordbær, så er det en super god idé at fryse dem ned så du har til en portion sund jordbær is.
Husk at du kan følge mig på Instagram, hvor jeg løbende deler billeder.
